„Qualität entsteht nicht im Keller! Hochwertige Weine entstehen im Weingarten. Im Keller kann man lediglich das Potential das in den Trauben steckt erhalten und in die Flasche bringen. Im Keller ist weniger mehr. Im Weingarten gilt das Gegenteil.“ (Alfred Ziniel)

Diesem Leitgedanken folgend bewirtschaften wir 18 ha Weingärten in den besten Lagen des Seewinkels (Rotweinanteil 60% und Weißweinanteil auf 40%). Regionalität, Sortentypizität und die Haltbarkeit des Endprodukts bestimmen unser Handeln. So entstehen Weine, die das einzigartige Klima und die Böden des Seewinkels widerspiegeln. Seit Jahrzehnten betreiben wir integrierten Weinbau. Rücksicht auf Natur, Umwelt und nachhaltiges Denken und Handeln bilden den Ausgangspunkt aller unserer Überlegungen. Beim Großteil unserer kultivierten Reben handelt es sich um autochtone Sorten wie Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch, Grüner Veltliner und Welschriesling. Ergänzt werden sie um internationale Vertreter wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Chardonnay die schon jahrzehntelang beweisen konnten, dass sie sich auf den Seewinkeler Rieden richtig wohl fühlen.