Da uns Nachhaltigkeit im Weinbau sehr wichtig ist, düngen wir unsere Böden nur mit Kompost aus Pferdemist. So fügen wir die notwendigen Nährstoffe zu und verzichten im Laufe der Vegetation gänzlich auf künstliche Düngerstoffe.

Mit der Ernte unserer Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben haben wir heute die Weinernte 2010 abgeschlossen. Damit neigt sich ein schwieriges Jahr im Weingarten dem Ende zu. Aufgrund der ungünstigen Witterungsverhältnisse mit einem kühlen und verregneten Mai und einem wiederum feuchten Herbst müssen wir Ernteeinbußen von knapp 70 % hinnehmen. Die Qualitäten können aber durchwegs als gut bis sehr gut bezeichnet werden.

Das Wochenende vor Martini (6. und 7. November 2009) stand im Weingut Ziniel auch heuer wieder im Zeichen des jungen Weins. Freunde des Hauses waren geladen um Fassproben des 2009ers zu degustieren und sich so ein erstes Bild vom neuen Jahrgang zu machen.

Dieses Jahr stand die Veranstaltung unter einem besonders guten Stern: Zugunsten des Sterntalerhofs, einem Kinderhospiz im Südburgenland, präsentierte das Winzerpaar Alfred und Elisabeth Ziniel die Edition Sterntalerhof. Dabei handelt es sich um eine limitierte Sonderabfüllung von 205 Flaschen Zweigelt Reseve 2005 (à € 12,-). Der Verkaufserlös von € 2456,- kam dabei zu 100% dem Sterntalerhof zugute.

Darüber hinaus stand eine Jeroboam (4,5l) Sterntalerhof zur Versteigerung bereit. Diese erbrachte ein Höchstgebot von € 1050,- So konnten insgesamt € 3510,- an Harald Jankovits, dem Geschäftsführer des Sterntalerhofs, überreicht werden: "Ich bin beeindruckt von der Höhe des Betrages und mindestens genauso vom selbstlosen Engagement der gesamten Familie Ziniel für den Sterntalerhof!"

Beim Sterntalerhof handelt es sich um ein einzigartiges Kinderhospiz für Familien mit schwer- bzw. sterbenskranken Kindern. Gegründet wurde das Hospiz 1999 von Peter Kai, der heuer im Rahmen der Austria'09 Gala als "Österreicher des Jahres" in der Kategorie "Humanitäres Engagement" ausgezeichnet wurde. Sein Sterntalerhof hat sich zum Ziel gesetzt, Kindern und deren Familien, die nicht wissen wie lange es noch ein gemeinsames Morgen gibt, ein Gefühl von Unbeschwertheit und Glück zu vermitteln.

"Wenn sich eine Familie den Sterntalerhof-Aufenthalt nicht leisten kann, wird sie nie abgewiesen. Dieser kompromisslose Wille zu helfen hat uns sofort imponiert" meint der Winzer Alfred Ziniel und seine Frau Elisabeth weiter: "Wir haben gewusst dass auch wir etwas dazu betragen können. Unsere Jungweinpräsentation war der ideale Anlass unsere Kunden mit einem ganz besonderen Wein zu konfrontieren und den Erlös dem Sterntalerhof zu spenden. Dass aber auch noch die Versteigerung der Jeroboam unsere Vorstellungen derart übertreffen würde, hätten wir nie gedacht.“